Resep Masakan Ayam Kampung Rica Rica

Lagi pengen ayam rica-rica,tapi malah kepedesen gara2 pake cabe rawit kebanyakan,critanya mau ngabisin stock cabe rawit di kulkas,pas makan sih enak2 aja,pedes gurih,ehh udahannha bibir jontor kepedesan?,mungkin buat yg suka pedes masih amatir yah.

Resep Masakan Ayam Kampung Rica Rica

Resep Masakan Ayam Kampung Rica Rica

Bahan Resep Masakan Ayam Kampung Rica Rica :
1 ekor ayam kampung potong kecil2
1 cm lengkuas geprek
3 cm jahe geprek
8 siung bawang putih cincang
1 genggam daun kemangi
4 lembar daun jeruk
1 batang daun bawang
1 jeruk nipis
Garam dan gula secukupnya
..
Bumbu Resep Masakan Ayam Kampung Rica Rica :

20 cabe merah keriting
25 cabe rawit ijo(bisa ditambahin sesuai selera)
2 kemiri
10 siung bawang merah
1 batang sereh ambil putihnya aja.
..
Cara membuat Resep Masakan Ayam Kampung Rica Rica :
1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis,diamkan -/+ 30 menit,
2. Ulek kasar bumbu dengan perasan jeruk nipis,sisihkan
3. Tumis bawang putih cincang sampai harum,masukan bumbu,jahe lengkuas,dan daun jeruk,tumis kembali sampai harum,lalu masukan ayam aduk2 sampai merata,tambahkan air secukupnya,bumbui dengan garam,setelah mendidih kecilkan api,tutup wajan dan masak sampai dahing ayam empuk.
4. Setelah kuah menyusut dan daging ayam lunak,tambahkan sejumput gula pasir lalu masukan daun kemangi dan potongan daun bawang,aduk sebentar,angkat dan sajikan.

SELAMAT MENCOBA ya bund

Resep Masakan Ayam Kampung Rica Rica | Christina | 4.5